真的没有一家便利店能在一年内恢复原状吗?

扫码进入玻璃透明商店,商店空无人,客人自行购买商品,然后扫码付款离开。

从头到尾都没有服务人员。这是最近非常流行的没有人工服务的便利店(以下简称没有人工服务的便利店)。

虽然共享经济尚未退烧,但无人驾驶经济已经开始冲击市场。各种无人工厂和无人运输机器已经浮出水面。其中,无人便利店是最贴近人们生活的便利店,近年来备受关注。

第一位财经记者日前从多项实地调查和采访中了解到,由于门店规模小,节省了劳动力成本,无人便利店的单店成本可能只有普通便利店的十分之一,而最受投资者青睐的无人便利店数量几乎可以实现零租金成本,这让一些投资者觉得赚快钱的机会来了,因为他们知道租金是那些打压真正零售业务的人最大的成本之一。

然而,大多数有零售经验的传统便利店企业不喜欢无人经营的便利店,因为这种新产品在选址、扩张、后台技术和损坏管理等方面都存在很多问题。

无人商店与传统商店大不相同。说到无人经营的便利店,你可能会觉得这很容易理解。难道不是因为没有店内服务人员吗?但事情没那么简单。

一个炎热的下午,第一位财经记者来到上海一家郭斌盒子无人便利店。在现场,他可以看到全透明玻璃店的面积比传统便利店小得多,只有15 ~ 16平方米。

为了保证商品的安全,没有一家便利店会锁门。第一位金融记者通过微信注册后,他以电子方式打开门,进入商店。商店里的商品种类较少,主要是食物、饮料和简单的日用品。

顾客选择并购买自己的商品后,他们把它们放在电子自助收银机上。每件商品都贴有电子价格标签。自助收银机将自动计算价格,并通过电子价格标签扣款。

付款完成后,记者站在门口,设备会自动对顾客进行安全检查,主要是检测顾客带出商店的商品是否与付款相符。如果没有问题,记者离开商店后,商店门会自动打开,玻璃门会自动锁上。

高辛零售旗下的大润发和欧尚对上海的Plantronics Box进行了测试。

然而,仍然有许多像这样的无人便利店。例如,易趣今年6月在广州越秀区的中国广场开设了第一家贝塔店。在持续测试期间,自8月份以来,广州几个中高端住宅区推出了2.0版和盒装旗舰店。

此外,还有24家超市,GOGO,F5未来商店,小麦,清扫星球等。甚至一些与无人商店合作的上下游供应商也相继出现,如生鲜采摘冰柜品牌企业健康盾(Health Shield)等。

在采访了大润发、易趣和清扫星球等运营商后,第一财经记者了解到无人便利店和传统便利店有很大的不同。

无人便利店通常都在20平方米以下,扫货星球则索性就是一个自助贩售机的概念,占地面积极小且不需后台仓储,而传统便利店则面积在100~300平方米,需要后台仓储;传统便利店内有服务人员,而无人店则没有;传统便利店的SKU(库存量单位)在3000~5000,主要覆盖食品、盒饭、熟食、饮料、日用品、办公文具、居家用品、化妆品甚至鲜食等,而无人便利店SKU仅500,只覆盖非熟食类食品、饮料和品类极少的日用品;扫货星球这类自助贩售机则以食品饮料为主。没有一家便利店通常在20平方米以下,而清扫星球(sweeping planet)只是自助售货机的概念,占地面积小,不需要后台存储,而传统便利店的面积在100-300平方米之间,需要后台存储。传统便利店有服务人员,但没有一家商店有。传统便利店的SKU(库存单位)从3,000到5,000不等,主要涵盖食品、盒饭、熟食、饮料、日用品、办公文具、家居用品、化妆品甚至新鲜食品,而无人值守便利店的SKU只有500家,只涵盖非熟食、饮料和日用品几类。像清扫星球这样的自助售货机主要出售食物和饮料。

值得注意的是,虽然无人值守商店没有人力,但实际上,其后台系统监控和管理人员是必不可少的。

没有一家便利店的面积不能太大。货物的周转率很高,新鲜和煮熟的食物通常不放在那里。

经营无人便利店需要强大的后台技术,所以我们花了几个月的时间研究和开发该系统,以确保其运行和安全。

易趣未来便利店联合创始人王蒋木木告诉第一财经记者。

一家看起来比传统便利店更小更简单的无人便利店的投资回报是多少?王蒋木木在今年春节后启动了易趣未来便利店项目。现在他已经在中国南方开了三家无人便利店,主要是在社区。

作为无人便利店,其主要硬件输入有门禁设备、自助收银机设备、代码扫描和传感设备、监控和防盗设备等。

与传统商店相比,无人便利店实际上更像是一个没有基础的组合玻璃盒子,而无人自动售货机根本就是一个装置。

因为无人商店是一个建成的玻璃盒子概念,它不像传统便利店那样不需要租金和店内劳动力。

我们的商店是基于与合作伙伴的讨论。例如,带盒子的彩票软件(没有便利店)可以买球,在进入商店之前需要与社区财产和开发商达成合作。他们被允许再次进入。

在易趣的模式中,没有租金和固定泊位。通过与住宅物业的深入合作,双方共同维护设备,实现利润共享。业主将获得销售额的5% ~ 8%。

王蒋木木表示,无人便利店的投资约为10万元。从我们目前的业务来看,一家店的日营业额约为2000元,即每月6万元,毛利率约为35%。分割成股份后,我们估计一家商店可以在8个月到1年内恢复原值。

由于无人商店不收入场费,供应商更愿意与无人商店合作。

他自信地告诉《第一财经新闻》,易趣今年有望达到100家,并将考虑开放加入并全面扩张。

创建Eatbox便利店的EATOWN’s Ease Food超市CEO安利颖透露,便利店的单价约为22 ~ 24元,日营业额约为2000元,单店成本为10万元。该模式是与社区合作,几乎没有租金。

在采访中,第一位财经记者了解到,郭斌box的单店投资和日营业额数据与上述两位同行相似。因此,如果用数学方法计算,单个商店的投资回报期大约为一年。

对于一个主要销售自动售货机的星球来说,成本更低。

在刚刚举行的2017上海国际商务会议上,环球影城展示了智能零售无人商店(人工智能机器视觉)的最新技术,创始人兼首席执行官邹涛到场解释智能零售应用的发展。

第一财经记者在现场了解到,“横扫星球”上一台自动售货机的买断成本不到8万元。经营者也可以租用自动售货机。设备的日租金大约是130元。它也不需要传统的店铺租金。玻璃盒的投资回报期可能不到一年。

环球正积极寻求代理商、分销商和商业伙伴来扩大其市场份额。

我们现在已经开发了100个扫描行星的自动售货机,预计未来几天将翻一番。

邹涛告诉第一财经新闻。

相比之下,传统便利店的成本确实比无人商店高得多,单店投资的回报期更长。

七百一(中国)投资有限公司信息系统部长科诺萨瓦·川岛千寻透露,7-11联盟模式是联盟所有者的初始投资金额,包括20万定金、20万商品投资、10万联盟费、11,000培训费、21,000开业准备费、35万装修费,总额约为80万。

传统便利店有固定的月支出。一年的租金从40多万英镑到100多万英镑不等。由于轮班需要,他们雇用了四名员工,平均月薪5000元,每月人工成本约为2万元。

便利店不需要这些租金和店内劳动力成本。

此外,还有装修费用、水电费等。根据这一计算,传统便利店的日营业额必须达到6000元左右才能达到收支平衡。

然而,目前,许多传统便利店很难达到这个数字。公共信息显示,2016年,中国便利店(传统店)单店平均日销售额为3714元。

因此,传统便利店经营者不在少数,利润压力很大。传统便利店单店投资的回报期也比无人便利店长。

资深零售商沈骏分析道。

结果,便利店看似短期的投资回报开始受到资本的追捧。

爱国者无人便利店24天使轮筹集100万元。F5期货店获得融资3000万元人民币;Plantronics Box和小麦便利店分别获得1亿元和1.25亿元的融资。

第一财经记者注意到,除了没有一家便利店之外,实际上还出现了一波又一波没有一个经济产业出现的浪潮。

据CNBC称,零售巨头沃尔玛已经申请了美国浮动仓库的专利,这种仓库可以用无人驾驶飞行器将包裹送到顾客家中。

这可能是沃尔玛将其电子商务业务推向一个新阶段的最新举措,也就是无人配送机。

还有报道称,中国已经有无人饺子工厂。

我听说业内很多人对无人驾驶经济有不同的看法,尤其是无人驾驶便利店。

事实上,无人零售业流行的核心原因之一是传统零售业的痛点,传统零售业有两个高价格和一个低价格(租金和劳动力成本上升,毛利空继续下降)。

一些运营商认为,与传统便利店相比,无人便利店的直接和明显成本是一个错误的命题。消费者看不到商店里的工作人员,但是前台没有人,后面也有人。

没有一家便利店需要更多的配套设施,而物流成本和后勤成本(如商品管理)却没有降低。同时,照明、温度和设备都需要支付一定的费用。

云腾世界TalkingData房地产行业总经理王可青在接受《第一财经新闻》采访时说。

为了取代人工服务,无人便利店对后台系统和科技设备有很高的要求。收银机供应商提供自助收银机设备和解决方案,射频识别设备供应商提供标签和识别解决方案,监控供应商提供数据收集和防盗解决方案。

为了确保商场没有劳动力,商场背后的技术体系建设和设备要求非常高。我算了一下,如果包括系统监控和后台操作维护人员,每10家左右无人值守便利店至少需要4-5名后台监控维护人员,如果发现异常情况,还需要派人巡视店铺。

因此,无人商店有许多隐藏的成本,在前台是看不到的。

从事零售业多年的宋铁成现在正在研究无人便利店,他告诉第一财经记者。

Plantronics box仍处于测试阶段。为了防止商品被盗,没有一家便利店必须在每件商品上贴上带有射频识别技术的价格标签,这也是自助收银机的先决条件。

每个射频识别标签的成本大约是0.4元。由于商品数量庞大,价格标签的成本相对较高。

此外,价格标签需要手动粘贴,这增加了成本。

大润发飞牛网联合首席执行官袁彬告诉第一财经新闻。

此外,由于缺乏店内手动管理,理货、配送和补货也是问题。

此外,商店中商品的温度控制和保鲜只能依靠该系统。如果出现系统问题,食物会变质,货物损坏率可能会很高。

如果我们想降低无人便利店的技术成本,降低商品损失率,就需要大规模运营。

然而,这涉及到一个问题:没有一家商店是很难扩张的。

这和地点有很大关系。

传统便利店可以进入商业圈、社区、地铁、办公楼等。,而解决快速消费的无人便利店只适合进入办公楼和社区。由于不付租金,无人便利店必须与开发商和业主协商和合作,将盒子引入社区和办公楼。

有时候,即使你已经和一家房地产开发公司达成了合作,当你在一个小区域着陆时,你仍然必须谈论它。通信成本非常高,启动周期难以控制。

这将给扩张带来实际困难,不容易扩大规模,也不容易分散各种成本。

宋铁成指出,所谓无人便利店的所谓短期成本回收基本上是一个单一的商店,没有考虑后台技术研发、后台运营和维护、扩展和开发的成本,以及长期难以扩大规模的成本。

许多传统零售商不喜欢便利店。

我不喜欢无人经营的便利店。没有消费者的需求,任何格式都不可能成功。无人商店的需求都是针对运营商的痛点,而没有找到消费者的痛点。此外,小商店和小品种的商品也使消费者的体验不是很好。

劳森中国董事兼副总裁张生告诉第一财经记者。

罗兰·贝格管理咨询公司的全球合作伙伴、大中华区副总裁陈科指出,没有一家便利店测试过商家的业务和技术能力以及消费者的素质。如果质量较低的客户损坏货物,将会给企业造成经济损失。

此外,无人便利店是一种毫无根据的设备,其具体的营业执照和程序处理不太清楚,可能存在隐患。

当然,竞争是不可避免的。

中国连锁经营协会和波士顿咨询有限公司联合发布了《2017年中国便利店发展报告》,指出中国连锁品牌便利店的数量接近10万家,便利店行业在2016年将增长13%,市场规模超过1300亿元。开设的商店数量和相同的商店销售额都将增加。

在这种背景下,一位在7月11日工作多年的经理指出,无人便利店面临的竞争非常激烈。白天,无人商店不应该能够与所有商店相提并论。晚上,在前半个晚上有传统的便利商店。无人商店可能要到下半个晚上才有生意,但是就在下半个晚上之后很难有太好的销售业绩。

此外,无人商店目前只被少数年轻消费者接受。老年消费者不会一直使用自助无人商店。他们更喜欢在传统便利店购物。

在一些运营商看来,无人便利店只是传统实体零售店形式的补充。

上述管理层甚至暗示,如果无人便利店被做成广告空间,未来可能会有很大的发展,但遗憾的是,大规模扩张对它来说有些困难,所以目前无人便利店的广告和营销效果不会很大。

我们已经看到了无人便利店的问题。甚至亚马逊无人零售店也是一个概念,很难大规模开发。

就我而言,没有一家便利店能做得很好,但能否实现整体盈利和可持续发展是关键。

安利英语就是这么说的。

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