上海浓味辣餐厅的董事长失业,近400名员工要求加薪。

上海著名的川菜餐厅曾经挤满了人,现在已经变成了员工宿舍,床上用品铺在餐椅上。

目前,上海浓辣餐厅的十家店铺中有九家关门了。一些员工告诉记者,这家辛辣餐馆的董事长已经失业,近400名员工拖欠工资。

作为公司实际运营的二把手,上海郝伟餐饮管理有限公司副总经理谭先生表示,包括他自己在内的数百名公司员工已经好几个月没有领到工资了。

商店员工已经3个月没有领到工资了,办公室里近30名员工中的一些已经7个月没有领到工资了。

运营部门的一名负责人表示,粗略计算显示,目前员工的欠薪约为600万元,此外,10家门店仍欠巨额物业费。

侯炜总经理表示,由于快速扩张造成的资本链崩溃,已经就供应商是否应该注资接管进行了讨论,但对于是先偿还工资还是恢复餐厅运营仍存在争议,导致进展艰难。

今年元旦过后,遇到麻烦的菜变得越来越难吃了。12月24日,上海侯炜香拉博物馆的一名记者来到南京东路的一家商店。

曾经挤满了食客,现在它成了店员的临时住处。

灯光昏暗的大堂里,店员们将卡座拼成床,餐桌上则放着他们吃的白菜和米饭,包间里堆着他们的行李。在灯光昏暗的大厅里,职员们用摊位铺床,餐桌上放着他们吃的卷心菜和米饭,行李堆在私人房间里。

店员说他们中的一些人已经在这里住了将近一个月了,这里曾经是非常受欢迎的浓味麻辣餐馆表现最好的商店之一。

2004年,侯炜香辣餐厅在上海开设了第一家专做川菜的店铺,川菜一夜之间风靡一时,深受消费者喜爱。在相距不远的南京东路上,中思亚太购物中心和安百里世茂商场开业。万航都路店和长乐路店也在静安寺商圈设立。每个用餐点需要排队数十分钟才能用餐。

据运营部门负责人介绍,2012年和2013年,浓味麻辣餐厅的月平均自来水量达到800万元。2014年1月至10月,月平均供水量为650万元。

在一个著名的评论网站所评价的最受欢迎的川菜餐馆中,浓味辣餐馆已经排在前三名。

负责人说:这是浓郁味道的顶峰。

该负责人表示,自2015年春节以来,侯炜的资本链出现了突破,拖欠供应商货款、员工工资、店铺租金和各种物业管理费。

作为公司的二把手,2004年底加盟公司的上海侯炜餐饮管理有限公司副总经理谭先生表示,侯炜2013年有7家店铺,2014年至2015年间扩大到10家,每隔几个月新开一家店铺,无法供应资本链,开始拖欠供应商的钱,然后开始拖欠员工工资,涉及400多名员工。

一位运营部门负责人表示,粗略计算显示,员工累计拖欠工资达600万元,甚至还不到10家门店拖欠的巨额物业费。

商店的工作人员也感觉到了这一点。一位商店经理告诉鄱阳湖新闻,自2015年年中以来,供应商提供的食品质量一直无法得到保证。例如,鸦片鱼头要求为2.5公斤,后来交付的鱼头仅超过1公斤,这使得食物更加不新鲜。

谭经理证实,菜肴的质量已经达不到标准水平。

这一点,老食客们也发现,在著名的评论网站上,网民刘先生并没有关门,而是评论道:当他7点左右到达商店时,楼下的人很少,只有几张桌子。

不舒服,我点了三个菜。

不好,没有好的。

许多其他用餐者也说他们不会再来了。

侯炜董事长舒若飞在2015年10月后失业,不再出现在上海瑞金南路办公室。

老板和员工对峙了两天一夜,并写了一份工资返还保证书。12月24日,厚麻辣餐厅南京东路店的餐桌上摆放了床上用品。

杨女士已经在店里住了将近一个月,她回忆起12月2日的情景,仍然感到很痛苦。那天雨下得很大。我们被房东赶出宿舍,不得不住在商店里。

两个月前,她从家乡陕西来到上海工作。是她22岁的女儿陈丽(化名)介绍她去侯炜工作的。陈莉已经在商店工作两年了。我只想和我妈妈在一起。谁知道所有的家庭都种在这家商店里。

杨女士和另一位阿姨是这家店进入时间最短的员工,他们都只有两个月大。

目前,两个月来,他们每人挣了近7000元,一分钱也没有得到。

每个月15日,浓辣餐厅的员工会要求工资,而商店经理会以各种理由搪塞。

自9月份以来,这家商店一直无力支付工资。后来,经理用商店的现金流付给每个人1000元到2000元不等的工资,但没有付给我母亲。

陈丽说。

11月30日,在晚餐高峰期,杨女士和另一名员工与经理发生了争执。杨女士的呼吁是做出转变,即使是100元或200元。

结果被经理拒绝了。

12月1日那天,这家商店的所有员工都举行罢工抗议。

当我们晚上回到宿舍时,房东放我们走,说商店不再付租金了。

陈丽回忆说,那天晚上,他们恳求房东让他们再住一晚。这么晚了我们要去哪里?12月2日早上,雨下得很大。一行人收拾好行李,进了商店。他们没有地方可去,只能呆在商店里。

12月12日,侯炜执行董事兼总经理舒若飞和供应商来到店铺所在的店铺,与该物业讨论未来的经营模式。

听说舒罗飞在店里,兴奋的工作人员把舒罗飞带到了店里。

十多名员工包围了舒若飞和供应商,要求他们给他们一个偿还工资的最后期限。

当时员工展示的照片显示舒若飞坐在圆桌前,抽着烟。

经过两天一夜的对峙后,供应商姚某作为担保人,舒若飞写了一份保证书,声明未付工资将在周一上午11点支付。

员工彩票缺值算法表示,本周一指的是12月14日,但现在没有消息,他也没有回复任何消息或电话。

舒若飞再次输掉联赛,这让工作人员失去了耐心。

现在,许多员工已经开始进入劳动仲裁程序。

上海浓味麻辣餐厅的不同门店属于不同的餐饮公司,这些餐饮公司的法人是舒若飞。

上海黄浦区人力资源和社会保障局的一项行政决定显示,上海七分田餐饮有限公司6月至11月拖欠53名职工工资,总额超过45万元。商店应在收到决定后五天内支付工人工资。

5天的最后期限已经过去,但无法送达法人舒若飞。

商店经理说:办公室已经搬走了空,他没有接电话,所以根本联系不上他。

上海申论律师事务所律师马文斌表示,在这种情况下,劳动仲裁部门需要宣布两个月,这无疑增加了劳动权益保护成本。

扩张过快的资本链被打破,供应商被要求接受执行董事兼总经理舒若飞手写的工资保证,由郝伟麻辣餐厅的员工提交。上海郝伟餐饮管理服务有限公司执行董事兼总经理舒若飞接受了澎湃新闻的电话采访。

他说他没有收到判决,目前无力支付超过45万元。

对于员工无法联系他的情况,舒若飞表示,每天都有100多个未接来电和数十条短信,包括人身攻击,这使得他们无法将自己的联系信息告知员工。

此外,在他最后一次露面后,他被员工询问了两天零一夜,这使他害怕再次见到他们。

在采访中,舒罗飞总结了当前的困境,即商店的快速扩张和高层管理的缺失。

侯炜在过去的一年里开了三家新店。资本链遇到了问题,并开始拖欠供应商的货款。

2015年春节后,侯炜开始尝试新模式。商店经理可以从商店利润中扣除一个百分比。起初,他们想激励商店经理,提高他们管理商店的热情。出乎意料的是,出了问题。

舒若飞说,以南京路店为例,直到员工罢工,他才意识到店经理没有把员工的工资全部支付到位,出现了欠薪的情况。

事实上,我对商店的管理也不存在。

舒罗飞表示,他的管理不善甚至导致门店经理飞机票的情况,给公司造成损失。

现在,舒若飞说,他也在寻找投资。其中一家商店由供应商经营,并支付了员工的工资。我们想先开商店,然后支付员工的工资,但是员工需要先支付工资。

因此,供应商表示仍需重新考虑(是否接管)。

工资会被退回,但只需要时间。

舒若飞说。

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